（ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト）
代官山に「フスボン」というお店があるんです。代官山の交差点近くで、ちょっと路地を入ったところ。
このお店では、低糖質、低GIのパンやスイーツが、たくさん販売されています。アイテムは、80種類くらいあって、健康を考えておやつを買いに来るリピーターさんが多いお店です。
今回は、代官山「フスボン」で人気のチョコレートタルトをご紹介しますね。
甘いチョコレートタルト。食べたいけど、糖質が気になる方、大勢いらっしゃると思います。
例えば糖尿病などで、家族や、お知り合いの方が糖質を制限している場合、あるいは、体調管理のためにお砂糖を控えている方など。
そんなみなさんにおすすめしたいのがこのタルト。ポイントはちゃんと甘さがあるので、甘いもの好きな方も、心が満たされることです。
天然由来の甘味料で甘さをしっかりと出し、チョコレートの味も濃い、でも糖質はワンカットにつき、2.5gです。これはフスボンによると、通常のチョコレートタルトの6分の1だそうです。
冷凍配送で、1ホールは12カット分。好きなだけカットして味わえます。
タルトはオリジナルレシピによるもので、自社の工房で手作り。オンラインショップでは、店頭にあるものと同じものが販売されています。
サクサクしたタルト生地の部分には、有機ふすまを使用しています。ちなみに、ブランド名は、ふすまとボンジュール（こんにちは）を合わせて、フスボン。ふすまパンをはじめ、このブランドの商品の多くに、ふすまが使われています。
チョコレートが大好き、チョコタルト食べたい、でも今はロカボ生活中。そんな方のおやつになります。ナイフがなくても、すでに12等分にカットされているので、計画的に味わうこともできそうですね。
お店のトレードマークは、かわいい子鹿ちゃんです。ブランドの方によると、バンビのように、かわいくて健康な存在になっていただけるスイーツを、なんて意味も、実はちょっとこめているんだそうです。
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