ネット通販限定♪ ダークチェリーを粒ごとサンドしたチーズケーキ

チーズケーキ<チェリー>

焼菓子で有名なアンリ・シャルパンティエの「チーズケーキ<チェリー>」は、オンラインショップ限定の品。断面には粒ごと入ったダークチェリーが顔を見せ、食べる前から期待が高まります。

ベースとなるチーズ生地には、北海道産のクリームチーズを使用。滑らかな口当たりと、ミルク感が絶妙です。底に敷かれたクッキー生地と表面にトッピングされたクランブルが香ばしく、ほんのりとした塩気に心地良さを感じますよ。また、クランブルと一緒にトッピングされているのはパールシュガーです。カリッとした食感を楽しめ、舌に触れると甘味が広がります。

味わいも見た目も洗練されており、ホームパーティーのデザートにすると華やか!ダークチェリーの酸味やジューシーさなど、いろいろな素材が口の中で組み合わさり、複雑な味わいを堪能できるチーズケーキです。

チーズケーキ生地は濃厚ですが、スポンジ生地はふわっとしていて軽く、丸ごとゴロッと入っているダークチェリーも落ち着いた甘酸っぱさがあり、濃厚なクリームチーズとはとても相性がいい感じです。一番下のクッキー生地は水分を含んでやわらかくなっているので、クッキーの香ばしい風味はそのままに、チーズケーキと馴染んでとても美味しかったです。(こけみさん)

アンリ・シャルパンティエさんなので間違いはない!と思っていましたが、やはり間違いなくおいしかったです。まるごと大きなチェリーがとろーり濃厚なチーズケーキの生地にマッチして高級感のある味わいです。下はタルト生地で上はサクサクとした生地で、丁寧に作られているという愛情を感じるケーキです。ケーキをまるごとお皿にだしてもおしゃれだと思うのでホームパーティーにもいいかもしれません。(ののちんママさん)

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子どものころから食への探求心が強く、管理栄養士の道へ。食にまつわる歴史や、豆知識を調べることが趣味です。モチモチした食感の食べ物が好き。現在は子育てをしながら、食に関わるライターをしています。愛知県在住。