グルテンフリースイーツ！そば粉が香る濃厚チーズケーキ

グルテンフリースイーツ専門店「そばのおと」の「そば粉のザクザクチーズケーキ」です。底の生地はサクサクとしたそばのクッキー、中央はそば粉を混ぜ込んだクリームチーズ生地、上部はそば粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせたクランブルをトッピング。見た目も楽しめる3層構造になっています。

「そばの味がするスイーツを作りたい」とのこだわりから誕生したチーズケーキは、チーズとそばの風味のバランスが絶妙。クッキーとクランブルの軽やかで食べ応えのある食感と、クリームチーズ生地のクリーミーな滑らかさがクセになりますよ。

ほのかに漂うそばの風味は和のテイストを感じさせ、コーヒーや紅茶に合わせるほかに日本茶にもよく合います。また、パルメザンチーズの濃厚さが味わい深く、お酒のお供にもピッタリ。そば好きの方にプレゼントしたくなるスイーツです。

パルメザンチーズの塩気がケーキの甘みを引き立て、後を引くアクセントになっております。クリームチーズ生地はそば粉入りながら舌触りが良く、口の中でとろけてまろやかなコクが広がりました。そば粉のクッキーで作られたボトムは、噛む度に香ばしい香りが鼻に抜け、ザクザクとした食感。カットした際も、包丁の刃が入るとザクっと良い音がしました♪（pearlさん）

チーズケーキと蕎麦がマッチする想像がつかなかったんですが、食べてみたらわかります！とても品のあるチーズケーキで、蕎麦との相性も抜群です！ザクザクのクランブルの食感、チーズケーキのとろけるような美味しさ、蕎麦の香り。とても最高な組み合わせです！蕎麦好き、チーズケーキ好き、新しいもの好きの方には是非味わっていただきたい一品です！（みさみるさん）

そば粉のザクザクチーズケーキ／グルテンフリースイーツ専門店そばのおと