長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第13回は、静岡県浜松市の名物として知名度抜群！「春華堂」の「うなぎパイ」。その中でも今回は、ナッツと蜂蜜が入った小さなサイズの「うなぎパイミニ」3枚がセットになった品をご紹介しま…

紅茶といえばインドやスリランカなどの外国産が有名ですが、じつは日本でも作られています。国産茶葉を加工した紅茶を「和紅茶」と呼び、日本の風土が育んだすっきりとした味わいが特長です。 「富士山あさぎり和紅茶」は、静岡の山間地…

今年もやってきました。味覚の秋。新米の季節です。1年の中で最もご飯のお供がフォーカスされる時期でもあり、ご飯のお供マニアである私が1年でもっとも多忙な時期。そんな新米の季節におすすめするご飯のお供は……　ツーンとくる爽快…

ふっくらと炊き上げられた「カネ吉の金時豆」は、プロの技を感じる味わいです。下茹でから味付けまで、しっかりと時間を掛けて行なわれているので、驚くほど柔らかに仕上がっています。 使われているのは、北海道産の金時豆、甜菜糖、食…

10月に入り、秋の実りもいよいよ本格的になって来ました。五穀豊穣に感謝する神嘗祭も間近です。そこで今回は、浜松のうなぎパイでも有名な「春華堂」の和菓子ブランド「五穀屋」の手詰め最中「五穀最中　よつ割り」をご紹介します。五…

静岡のお茶屋さん「真茶園」が手掛けた、バタークリーム入りの抹茶どら焼きです。「今までにないお茶の風味の強いどら焼きを作りたい。」との想いから、試行錯誤して生み出されました。 こだわりの抹茶は、1kg当たり2万円のものを使…

いや～、今年の夏は本当に暑かったですね！ 大好きなおじいちゃん・おばあちゃんや、離れたところに住んでいる高齢の両親が、夏バテしてないか心配……。 そんな方にお勧めなのが、こちら「浜名湖　山吹」さんの「うなつくし」です。 …

8月に入り夏も真っ盛り。こんなに暑いときは、夏限定の冷たいあんこ菓子はいかがでしょう。今回紹介するあんこ菓子は、創業明治4年、地元静岡で愛され続ける老舗きんつば専門店「又一庵」の水きんつばです。 120年以上続くきんつば…

国産大豆に富士山の伏流水を合わせ、にがりで固めた「富士山の清流とうふ」です。アルミ入り紙容器でパック包装され、見た目は紙パックのジュースのよう。冷蔵庫の棚にコンパクトに置けるサイズです。 こだわりの容器と独自の殺菌システ…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 梅雨も明けていよいよ夏本番。外に出かけるのもちょっとためらって、お取り寄せしたくなる気持ちも高まっている人も多いことでしょう。今回は見てるだけでお取り寄せしたくなる、誰…