「とらや」と言えば、和菓子の老舗。室町時代後期に京都で創業して以来、これまで数多くの和菓子を作り続けています。そのとらやの餡を使い、和洋にこだわらない新しい菓子などを提供しているのが「TORAYA CAFÉ（トラヤカフェ…

今年2017年のバレンタインデーでも大人気だった「Bean to Bar（ビーントゥバー）」。さまざまな商品がありますが、今回ご紹介するのは、スイスのバーゼルにあるイディリオオリジン社が作る特別なチョコレート「イディリオ…

もうすぐホワイトデー。バレンタインといえば「チョコレート」と相場が決まっているけれど、ホワイトデーのお返しは、何を選べばよいか迷う方も多いかもしれませんね。 2016年2月にライフメディア社が実施した調査によると、ホワイ…

バレンタインデーでもらったチョコレートへのお返しは、センスの良い物を贈って好感度をあげたいところ。今回はオシャレで「さすが！」と喜ばれるホワイトデーギフトを気になる価格別（税抜）に厳選してご紹介します。 【1000円以下…

年に一度のバレンタインデー。今しか手に入らないバレンタイン限定品だからこそ、とっておきのショコラを購入したいですよね！ 今回は、美しく洗練された見た目や繊細な味わいでショコラ愛好家からも高い評価を受ける「アンリ・ルルー」…

お取り寄せやおいしいものについての素朴な疑問に答え、おすすめのお取り寄せをご紹介する「おいしいもの質問箱」。今回は、バレンタインの友チョコに、女子会などの手土産にピッタリの、かわいくて、女子ウケ抜群の板チョコセットです。…

一口サイズのチョコレート「ボンボンショコラ」は、バレンタインシーズンになると、各ブランドから一斉にパティシエ自慢の新作が登場する王道ギフト。今回は、なかでもスイーツの達人たちが絶賛する、日本人パティシエ・ショコラティエに…

100年以上前のレシピを現代風にアレンジ 19世紀にフランスで活躍した著名な料理研究家に、ユルバン・デュボワという方がいらっしゃいます。その方の著書に「LA PATISSERIE D’AUJOUR D&#82…

新作のチョコレートが続々と発売される中、今年のバレンタインに一押しのショコラスイーツをご紹介します。 最近では、「Bean to Bar（ビーントゥバー）」が広がり、カカオ豆の本来もっている質や価値にも注目が集まっていま…

バレンタインまで1ヶ月を切って、街中はすっかりバレンタインモード。せっかく贈るなら、喜んでもらえる素敵な贈り物を選びたいですよね！今回は、いつもとはちょっと違った贈り物をしたい方にオススメの“褒められ”バレンタインスイー…