創業100年!老舗料亭の「きりたんぽ」鍋をおうちで味わえる幸せ

濱乃家きりたんぽ宅配セット(3人前)

秋田を代表する郷土料理「きりたんぽ」。中でも、熱々のお出汁がじんわりと染みこんだきりたんぽ鍋は、北国の冬にかかせないご馳走です。

そんな本場秋田の美味しさを、自宅で手軽に味うことができるのが、このセット。しかも、大正時代から多くの食通に愛されてきた、創業100年の老舗料亭の「きりたんぽ鍋」です!

最高級のササニシキ新米を炊き上げ、職人が杵で半づきにしたものを、一本ずつ秋田杉の串に巻き付け、いろりで美しい色に焼き上げた、きりたんぽ。秘伝だしは、比内地鶏を四日間かけて煮込んで作られていて、トロトロで旨みたっぷり。

さらに、加熱しても柔らかい比内地鶏の切身、新鮮なネギ、ゴボウ、春雨、舞茸、そして秋田の鍋にはかかせない「芹」まで、材料すべてが揃って届くので、あとは火と鍋だけ用意するだけ。だしの中に火の通りにくいものから入れていき、きりたんぽ、最後に芹を入れて出来上がり! 秋田の絶品ご当地鍋、お楽しみください。

地鶏のお出汁がおふくろの味みたいに優しいお味で、もちもちのきりたんぽにたっぷりしみこんで、寒い冬にはぴったりな体が温まるお鍋でした。地鶏の噛み応えがよく、噛むほどに鶏の旨みが感じられました。せりの香りがとてもよくて、せりの根っこが美味しいと秋田出身のお友達に聞いていたのが、本当にその通りだと思いました。秋田のお味が家庭で楽しめて、旅行気分にもなれました。(ユウケイママさん)

とにかくこのお出汁の旨味はたまりませんでした。コク深い、そして品があり味わい広がる・・・。さがきごぼう、ネギ、舞茸や春雨、まるで採れたてのような芹。濃厚な美味しさの比内地鶏。きりたんぽはもっちりで、このお出汁を吸い込んでどんどんお箸がすすんでしまいました。本当に美味しさ有り余るお出汁は最高で、家族団欒にイチ押ししたいお鍋です。女子会にもぴったりかも!美味しいお鍋!オススメです。(kazさん)

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