この時期だけのお楽しみ♪ いまおすすめの絶品いちご大福をお取り寄せ

苺大福10個(苺1シート300g・大福10個)

春の訪れを感じる和菓子の一つ「いちご大福」。いちご、おもち、あんこなど、シンプルな材料で作られ、お店のこだわりを楽しめるスイーツです。今回は、定番から新食感の品など、お取り寄せで楽しめるおすすめの「いちご大福」をご紹介します。

果汁がジューシー!甘味と酸味のバランスが絶妙な新鮮いちご

いちご大福6個入り

大粒サイズのいちごをふわっふわの求肥で包んだ、京都の和菓子店「京みずは」の自慢の1品。職人さんが一つ一つ丁寧に手で包み、素敵な箱に入って届きます。

どんないちごが使われているのだろうかと半分にカットすると、断面の美しい真っ赤ないちごが登場! 甘味を蓄えたいちごは酸味も兼ね備え、味わいは爽やかです。時期によって取り寄せる産地を変え、新鮮ないちごのみを使用しています。そんないちごとバランスの良い北海道産の白あんを組み合わせ、つきたての求肥で閉じ込めています。

一口ではほおばれないサイズで、いちごの存在感はたっぷり。ジューシーないちごの果汁が口の中に広がり、春を感じさせてくれますよ。「いちごの鮮度が落ちないうちに食べて欲しい」とのこだわりで、消費期限は製造日から2日間。到着したらすぐに食べたいお取り寄せです。

もっちり&とっても柔らかいお餅の中に、あっさりとした白餡と、大きくてこれ以上なくジューシーな苺が入っていて、口の中に入れると自然に「すぅ〜。」とトロケちゃいました♪白餡のお味が甘さ控えめで、とても上品なお味なので、苺の甘酸っぱさがいきていて、最高に美味!!全体のバランスがとっても良い、いちご大福だと思いました。(もみぃ。さん)

ルビーのような美しさ。独自製法で作られた上品スイーツ

ジュエリーボックス ルビーのいちご DAIFUKU

透明感のあるゼリー状の生地に金箔があしらわれた「ルビーのいちご」です。いちごの形を模したフォルムがかわいらしく、なおかつキラキラとして、まるでジュエリーのよう。一般的ないちご大福と異なるたたずまいは、味わいの想像ができず、食べる前から期待が高まります。

使われているいちごは、四国を中心とした国産品。時期によって変化する糖度や酸味を考慮しながら、いちごを選定しているそうです。さらに、体温でいちごの鮮度を損なわないよう、独自の技術を用いて、直接手で触れずに包みあげています。

5層に重ねられたプルンとした生地は、一般的ないちご大福とは異なる食感を楽しめます。いちごの果汁と白あんのバランスが良く、甘味とフルーティーな味わいが上品です。小麦、卵、乳製品を使わずに作られているので、アレルギーが心配な方に選ばれています。

透明ケースから取り出したキラキラ煌めくビジュアルは、まさに宝石そのもの!最初に見た時の衝撃は今でも忘れられない!ぼくは勝手に『進化系いちご大福』と呼んでいますが、それくらい新食感のスイーツなんです!苺大福と言うと、モッチリとしたイメージがありますよね?けど、ルビーのいちごはぷるんぷるん!表面はゼリーのような生地で作られていて、全部で5層の生地で中の苺と白餡を包んでいます。(スイーツなかのさん)

後を引く味わい!ふわっふわのいちごクリームが口の中でとろける

とろける生大福 <苺> 10個入

いちごを混ぜ込んだクリームをおもちで包んでいる「とろける生大福<苺>」です。とろける食感を実現するのは、薄皮の柔らかなおもちと、ふわっふわのクリーム。2つのバランスが良く、柔らかさが融合していく食感は絶妙です。

こだわりのクリームには、フリーズドライのいちごとラズベリージャムを混ぜ込んでいます。ほど良い甘味と酸味が心地良く、後を引く味わいです。なおかつ、いちごのつぶつぶがアクセントになっています。

冷凍便で届くため、2種類の食べ方ができるのも嬉しいポイント。半解凍で食べるとアイス大福のような味わいです。冷凍のままであれば賞味期限は3週間。「自宅にストックしておきたい」との声も上がっています。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶のお供にピッタリ。和と洋の食材を組み合わせた、印象的な味わいを楽しめますよ。

「とろける」生大福のその名の通り、中のクリームがびっくりする程やわらかくて、ふわふわととろけるように口の中でなくなってゆきます。それに合わせてか、外側のお餅もクリームに負けずやわらかい。お餅もクリームと一緒にとけてゆく。全てがとろけるぅぅぅ~。後味として残るのは、フリーズドライ苺のプチプチした食感とさわやかな酸味です。フリーズドライの苺だというのもあって、いい意味でけっこう酸味が強いです。(sakko*さん)

豊かな香りが広がる! 大粒のブランドいちごを生地にも使用

さぬき姫のかほり餅 ~大粒いちごの柔らかな口どけ~ 8個入り

朝に収穫されたフレッシュな大粒いちごを、その日のうちに白あんとおもちで包んだ「さぬき姫のかほり餅」です。手にとると、ずっしりとした重みを感じるほどボリュームたっぷり。1個食べ切ると、満足感がありますよ。

使われているいちごは、商品名にも入っている、香川県産ブランドいちごの「さぬき姫」。瀬戸内で太陽をたっぷりと浴びて育ち、甘味を蓄え、爽やかな酸味と豊かな香りが特徴です。いちごを水洗いしてから丁寧にヘタの芯まで取り除くことで、固い部分が口の中に残らないよう配慮されていますよ。

おもちがほんのりピンク色なのは、いちごを混ぜ込んでいるから。おもちにもいちごの香りがプラスされて風味豊かです。さらに、いちごとの相性が良くなるように、あんこにもこだわりが!白あんに練乳と生クリームを混ぜ込み、いちごミルクのような味わいを楽しめます。

もちもち大福に包まれているのに、苺はフレッシュそのもの!プチプチとした新鮮な苺の食感を楽しむことができ、さらにその大きな苺「さぬき姫」は、完熟していて柔らかく、甘くてとても美味しい~!!そして、なんとも贅沢なことに、もちもちな大福にもこの美味しい苺が練りこまれているんです。「さぬき姫のかほり餅」という、上品で可愛らしいネーミング通り、見た目もとても可愛く、癒されます。(りあさん)

甘味たっぷりの十勝産いちごをあとのせしてフレッシュさを維持

苺大福10個(苺1シート300g・大福10個)

北海道十勝産のブランドいちご「銀龍苺」を、食べる直前にのせて食べる、ちょっと珍しい「あとのせ」タイプです。いちごと大福が別々にパッケージされて届くのは、いちごのみずみずしさを保つため。大福にちょこんとのったいちごの姿は、思わず撮影したくなるかわいらしさです。

「銀龍苺」は、糖度が高くて酸味が少ない「さがほのか」を改良し、北海道十勝の気候で育てたいちごです。果肉がしっかりとしながらもジューシーで、口いっぱいに甘味が広がります。いちごに合わせる大福のあんこは、十勝・音更町(おとふけちょう)産の小豆を使用。さらに十勝産の生クリームを組み合わせ、十勝の恵みを感じる品に仕上がっています。

ふわふわのおもちは口溶けが良く、口の中でいちごと融合し、生クリームとあんこの風味がいちごの味を引き立てますよ。フレッシュないちごを堪能できる1品です。

外のおもちはやわらかくとろける感じで、中にはつぶあんと生クリームが入っていますが、甘すぎないつぶあんを味わっていると、一瞬ふわっと生クリームが広がり、この絶妙なバランスがとてもお上品なんです!今まで食べた苺大福は甘すぎて苦手なの・・・とおっしゃっていた人も、このいちご大福はペロリと食べていました!創作苺大福でみんな笑顔になり、幸せな時間を過ごすことができました!(さくらママさん)

いちごのさわやかな酸味に春の訪れを感じる、とろける苺生大福

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苺大福10個(苺1シート300g・大福10個)

ABOUTこの記事をかいた人

はせがわじゅん

子どものころから食への探求心が強く、管理栄養士の道へ。食にまつわる歴史や、豆知識を調べることが趣味です。モチモチした食感の食べ物が好き。現在は子育てをしながら、食に関わるライターをしています。愛知県在住。