濃厚なのにさっぱりあっさり!チーズケーキ専門店が作る2層構造の「濃厚チーズアイス」/チーズのプロのおすすめのチーズスイーツ vol.18

濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ
小笠原由貴さん
チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰
旅行会社勤務を経て渡米。料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。質の良い食材を求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、記事執筆を行う。スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。

昨年名古屋にオープンした、食パンとバゲット専門のベーカリー「マコト製ぱん所」。その店舗隣に、同系列のチーズケーキ専門店「la fromage Marianne(ラ フロマージュ マリアンヌ)」が1年ほど前にオープンしました。

これはパンとチーズ好きには見過ごせない!と、早速いくつか商品をお取り寄せ。チーズケーキ等のチーズスイーツが充実した同店の商品の中でも、特に印象に残った「濃厚チーズアイス」を今回はご紹介します。

見た目以上のボリューム感に驚き!

イラストがオシャレな、明るい黄色い箱に入って届くチーズアイスは、一箱に4個入り。お取り寄せ商品は8個セットなので、届いたのは2箱!

濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ パッケージ

箱のサイズも思っていたよりも大きく、ちょっと嬉しいボリューム感です。しかも8個で2400円と、お値段もリーズナブル!

箱から出てきたチーズアイスは、オシャレながらもどこか手作り感のあるナチュラルなカップ入り。結構大きなカップだな、と思って容量を見てみると、1個110g入りとなっていますが、感覚的にはもっと入っているような重量感です。

濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ 大きさ

蓋を取ると、この通り! もう、これ以上入らないくらいに中身がみっちりと詰まっていて、溢れんばかり! 沢山食べて喜んでもらいたい、という作り手の気持ちも溢れているように感じます。

濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ 中身

冷凍庫から出したてのアイスはちょっとかため。5分程室温に置いてからスプーンですくって食べてみると…… 第一印象、意外にさっぱり! そしてシンプルでミルク感豊かで、とても好きな味です。

3つの異なるチーズを使ったミルキー&ソルティーな美味しさ

更に、よく見てみると実はこのアイス、2層構造になっています。

濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ 2層になっている

上の白い部分は、北海道産クリームチーズベースのチーズクリーム。口どけなめらかでクリーミーです。

そして下の少し黄色味がかったチーズアイス部分は、米国産レッドチェダー、ホワイトチェダー、ゴーダの3種のチーズを使用していて、ほんのり塩味。

チーズに加えて高脂肪乳も使用しているので、食べるとバター飴の様な乳脂の香りと濃厚なミルク感、そして程良いチーズの塩味がバランス良く口の中に広がり、すうっと溶けていきます。

塩味が乳脂肪の重さも抑えてくれるので、濃厚でありながらも、むしろさっぱりあっさりと食べられて、食後感が心地良いのです。

材料は、チーズ、乳製品、砂糖と非常にシンプルで、余計な添加物等入っていないのも、体に負担無く、すっきりと食べられる理由のひとつかもしれません。

味にうるさい家族も珍しく、「コレ、美味しい!」と度々冷凍庫から取り出しては食べていて、かなり気に入っている様です。

濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ 蓋のデザイン

チーズ、ミルク、クリームといった乳製品をシンプルに味わうにはベストと思えるla fromage marianneさんの濃厚チーズアイス。個人的には、アイスとしての味わい自体がかなり好みで上質感もあります。

アイスなので、もちろん日持ちもバッチリ。冷凍庫に常備しておくとちょっと嬉しい気持ちになれる逸品です。おうち時間のお楽しみとして、是非お試しください。

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濃厚チーズアイス(8個入り) ラ フロマージュ マリアンヌ

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旅行会社勤務を経て渡米。料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。Simple & Natural をモットーとするレシピに質の良い食材は欠かせず、美味しいものを求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、チーズについての記事を執筆。スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。