TAG チーズの基本

身近なチーズですが、チーズの種類や特徴など「チーズの基本」は意外と知らないもの。チーズライター 小笠原由貴さんが、チーズの基本はもちろん、おすすめのチーズ専門店や、おいしいチーズの選び方をご紹介します。チーズについてまだよく知らない方や、ホームパーティーのおつまみで悩んでいる方も必見!おいしいチーズ情報をお届けします。

パン・ド・ミおいしく食べたい

さっぱりフレッシュチーズに合わせたいおすすめパン/チーズを美味しく食べるパン選び vol.1

チーズとパン、そしてワイン。この3つは三位一体で、お互い非常に相性が良いもの。中でもチーズとパンの組み合わせは老若男女問わず楽しめる点で、より沢山の人に広く親しまれています。そんなチーズとパンにフォーカスし、より美味しく…

フリッコおいしく食べたい

簡単&美味しい!おすすめチーズ料理レシピ5選/チーズの基本 vol.6

チーズは魔法の食材!そんな風に私は思っているのですが、実際、チーズを使うとあらゆるお料理が美味しくなるし、加熱してとろ~り溶けたチーズは、食欲を激しく刺激します。そのまま食べて良し、料理に使っても良し。しかも栄養豊富で体…

チーズとワインおいしく食べたい

チーズとワインの相性の基本と、タイプ別おすすめワイン/チーズの基本 vol.5

チーズと一緒に合わせたいものと言えば、やっぱりワイン。といっても沢山ありすぎて、チーズと合うワイン選びも悩ましいもの。そんなお悩みの助けになる、チーズとワインの合わせ方のポイントと、チーズのタイプ別におすすめのワインもご…

チーズ専門店取り寄せたい

ネットでチーズを買うならここ!おすすめチーズ専門店5選/チーズの基本 vol.4

チーズの事を知れば知るほど、いろんなチーズを食べてみたくなりますよね。そんな時は、チーズ専門店で店員さんからのアドバイスを受けながらの購入がベストですが、チーズ専門店ってなかなか近くに無かったり、忙しくてわざわざは行けな…

プロヴォローネチーズのステーキ前おいしく食べたい

チーズが苦手でも食べやすい!初心者におすすめのチーズと食べ方/チーズの基本 vol.3

チーズ大好き!という方が多い一方で、チーズが苦手!という方も割と多いもの。実際私が主宰しているパン教室でもそういう生徒さんがいらっしゃいますが、試しにちょっとだけ食べていただくと、「あれ、このチーズは大丈夫!美味しい!!…

チーズスタンドの「4種セット」おいしく食べたい

シーン別で解説!おいしいチーズの選び方とおすすめチーズ/チーズの基本 vol.2

人が集まる時や家でのんびりしたいとき、ちょっと摘まめる美味しいチーズがあれば、その場の幸福度はグンとアップ!とは言っても、チーズってたくさんありすぎてどれを買って良いものやら悩ましいですね。そんな迷った時のお助けになれる…

チーズ一覧おいしく食べたい

意外と簡単!ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いとその種類/チーズの基本 vol.1

ナチュラルチーズとプロセスチーズ。チーズには大きく分けると、この2種類があります。チーズを買うと、パッケージの裏側、「種類別」のところにそのどちらかの文字が記載されていますが、そのきちんとした違いはなんとなくしか分からな…

取り寄せたい

チーズ好きには見逃せない!日本発のお取り寄せ国産チーズに大注目!

チーズといえば、イタリアのパルミジアノ・レッジャーノや、フランスのカマンベールなど有名ですが、みなさんは「国産チーズ」を食べたことはありますか?実は、世界でも認められている日本発のチーズが増え、いま「国産チーズ」が大注目…

おいしく食べたい

チーズの種類・選び方・保存方法がわかる!知って得するチーズのいろいろ

世界では、1000種類以上も種類があるといわれているチーズですが、日本で一般に広がっているチーズのタイプは主に6種類に分類されます。 そこで、基本となる6種類のチーズの特徴、意外と知らない購入時の選び方、保存方法について…