全国の百貨店にも展開しているアンリ・シャルパンティエの「フィナンシェ・マドレーヌ詰合せ」です。ギネス級の販売個数を誇るフィナンシェと、創業当初から愛され続けているマドレーヌは、フォーマルな場のギフトにも選ばれています。 …

世の中にはあまたの数の抹茶のお菓子があります。それと同様に星の数ほどのラングドシャがあります。 それぞれの分野で最高のものが融合されると、このような味の抹茶ラングドシャが生まれるのだと、初めてこれを食べた時の正直な感想で…

群馬県桐生市の老舗イタリア料理店「ROKA」で作られている「しっとり濃厚ティラミス」は、生地のしっとりした食感とマスカルポーネの調和を楽しめます。陶器の器に入ったティラミスは、約6人前。冷凍の状態で届くため、冷蔵庫で約5…

チーズケーキ専門店「香のか（かのか）」が作る、大人な味わいの「酒粕チーズケーキ」には、新潟県の蔵元から取り寄せた酒粕が使用されています。酒粕の風味は、日本酒の銘柄によってさまざまで、チーズケーキに合う酒粕に出会うまで2年…

兵庫県芦屋に店舗を構えるチョコレート専門店「マキィズ」は、創業半世紀以上の歴史を持つ老舗。厳選された素材を使って作られるチョコレートスイーツは人気が高く、多くのファンから愛されています。 そんな老舗の“さつま芋”を使った…

11月になり、冬へ一歩一歩近づいて来ましたね。こうした時期でも、まだまだ食べ頃なのが栗です。今回は、そんな栗を贅沢に使った、新感覚の栗蒸し羊羹『くり壱』をご紹介します。2018年9月26日の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」…

「カカオとようかん？？」 ……と思わず疑問に思ってしまう方も多いのでは？ でも、カカオと小豆は好相性なのです！！ どちらも元々は豆ですし、どこか味覚に共通する所もあり、不自然な味ではなく、むしろナチュラルな美味しさ。柔ら…

しまなみ海道にある生口島（いくちじま）では、太陽をたっぷりと浴びた「しまなみレモン」が栽培されています。そんな国産レモンを使った「しまなみレモンのティラミス」は、エスプレッソの深い香りと、レモンの爽やかな香りが口いっぱい…

南部せんべいに、さきいかが乗った「いかせんべい」は、一般的な南部せんべいよりもしっとりとしていて、味わいも個性的。さきいかの塩気、表面に塗られた飴の甘味、一味の辛味、ゴマの香ばしさが口の中で交差します。柔らかいさきいかの…

「甲州信玄ラスク」は、山梨県産の小麦粉「かいほのか」の生地に黒蜜を染み込ませて焼き上げ、きな粉をたっぷりとまぶしたラスク。2017年に開かれた全国物産展Proの品評会で、バイヤーズ・セレクションの1つに選ばれました。八ヶ…