小麦粉不使用!しっとりした生地が口どけ滑らかな本格ティラミス

しっとり濃厚ティラミス

群馬県桐生市の老舗イタリア料理店「ROKA」で作られている「しっとり濃厚ティラミス」は、生地のしっとりした食感とマスカルポーネの調和を楽しめます。陶器の器に入ったティラミスは、約6人前。冷凍の状態で届くため、冷蔵庫で約5時間解凍します。ROKAでは、1日の生産数を限定してクオリティを保っているそうです。

小麦粉不使用の生地には、エスプレッソのシロップがたっぷりと染み、マスカルポーネと交互に5つの層が作られています。生地の厚みはありますが、しっとりとしているため、マスカルポーネと一帯となり口の中で溶けていきますよ。濃厚な味わいながら、しつこさはありません。

エスプレッソの深い香りの中に、ほんのりと香るブランデーがポイントです。アルコールを飛ばしてあるため、子どもでも安心して食べられます。家族で楽しめる本格イタリアンデザートです。

到着して、箱を開けると、四角い白い陶器に入った、ティラミスが。見た目もお洒落なので、ちょっとした手土産にも良さそうです。肝心のお味は、とにかく濃厚!!マスカルポーネチーズと、エスプレッソのシロップが染み込んだ生地が絶妙なハーモニーを奏でています。くどくない濃厚さで、コーヒーや紅茶にも良く合いました。エスプレッソのシロップが効いていて、大人のティラミス、といった感じでした。(Milkyway0622さん)

濃厚でありながらも甘さがくどくないおかげで、最後まで美味しく頂くことができます。又、その濃厚さ故食べ応えがあり、高い満足感を得られました。ティラミスは大人のスイーツというイメージがありますが、こちらは全体的にマイルドなお味のため老若男女問わず好まれそうですし、小麦粉不使用のため小麦アレルギーの方も一緒に楽しめるところも魅力的です。(pearlさん)

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ABOUTこの記事をかいた人

はせがわじゅん

子どものころから食への探求心が強く、管理栄養士の道へ。食にまつわる歴史や、豆知識を調べることが趣味です。モチモチした食感の食べ物が好き。現在は子育てをしながら、食に関わるライターをしています。愛知県在住。