石垣島のブランド豚を贅沢に使った、やえやまファームの「南ぬ豚（ぱいぬぶた）ハム・ソーセージ食べくらべセット」です。「噛むほどに旨味があり、肉のしっかりとした食感を楽しめる」と評判です。 「南ぬ豚」は、大自然の中パイナップ…

丸鶏の中にニンニクをたっぷりと詰め、2時間じっくりと焼き上げられた「ブエノチキン」。沖縄で35年以上続くチキン専門店の味を自宅で楽しめる1品です。 沖縄県産「やんばる若鶏」を使用し、味付けから焼き上げまで手作業で行なわれ…

思い出しただけでも生つばがわくほど、とろけるような沖縄発の紅豚。やわらかいのはもちろん、甘味がありつつもさっぱりしていて、いくらでも食べられてしまいます。 サッカーを始めた息子。そのお友達を中心とした仲間をおもてなしした…

古代ローマ時代から同じ製法で作られている、フランス産の高級塩「カマルグ ペルルドセル」は、まろやかさと旨味が効いています。蓋には職人さんの名前シールが貼ってあり、職人さんとの距離を近く感じられるのもお気に入りのポイント。…

沖縄の銘菓として、とってもポピュラーとなっているちんすこう。たくさんの商品がありますが、沖縄那覇市にある小さなお菓子屋「くがにやあ」がお届けするちんすこうは、他とはちょっと違います。 見た目は、一般的な細長い形状のものと…

「ご飯のお供」と言われて真っ先にイメージするのは何ですか？ 明太子・納豆・佃煮・おかず味噌・塩辛・ふりかけ梅干し・お漬物、味つけのり…… あ～想像するだけで白いご飯が食べたくなってきませんか！？ そんな多種多様なジャンル…

毎年、この季節限定で登場して人気を博しているのが「沖縄県産贅沢マンゴーレアチーズケーキ」。夏にぴったりなひんやりスイーツとして、この時期を楽しみにしているファンも多いのだそう！ 沖縄県産の完熟アップルマンゴーをふんだんに…

ゆいれーる（沖縄のモノレール）「旭橋駅」近くにある居酒屋「山将」さんを偶然見つけたのは、もう10年以上も前のこと。 沖縄の飲食店は「アタリ」「ハズレ」が大きいのですが、「山将」さんは、「チャンプルー」や「ヒラヤーチー」な…

「チーズケーキのお取り寄せ」といえば、北海道を思い浮かべる方が多いと思いますが、沖縄にもとびきり美味しいチーズケーキ専門店があることをご存じでしょうか？そのお店の看板商品が、「マンハッタンの恋」という素敵な名のつけられた…

みんな大好き「卵かけご飯」を、Twitterなどインターネット上のネット用語として「TKG」と表記するようになって久しいところですが、卵としょうゆの直球かつシンプルなものに加え、「バターしょうゆTKG」や、近頃は白身を泡…