東北海道の羅臼沿岸で採れる名産品「羅臼昆布」は、透き通った黄金色のコクがある香り高い高級だしがとれる昆布です。その味わいは、“世界一の旨み”と評されるほど。そんな羅臼昆布のペーストを使った万能調味料がこちら。 昆布ペース…

山椒に目がないわたしです。そんな方、たくさんいらっしゃるのでは？ 山椒を求め　足利の方まで足を運んだり、はたまた自分で山椒を栽培したり…… いろんなことをしてましたが、そんなわたしに友人が勧めてくれたのは「青山椒」！ ま…

夫の誕生を記念して植えられた温州みかんの木が、わが家のシンボルツリーです。この木は、みかん園を営んでいた義母の生家から運んできて植えたそうです。甘さもあり酸味もしっかりと持ち合わせた、昔ながらの味のみかんです。 いつも身…

大好きな北海道！　大都市である札幌でさえ澄んだ空気が清々しく、どこを訪れても自然の豊かさと景色の雄大さに感動させられます。道産食材は新鮮で美味しく、いつも食べることがとても楽しい旅になります。 わが家の定番となっている食…

「これなら食べられる！」「この味噌でピーマンが好きになった！」というピーマン嫌いだった人の声が続出の商品が、こちらです！事実、私の知人もこの味噌がきっかけでピーマンの苦手意識がなくなったんです。凄い！ 福島県の有名な三春…

有機栽培のオリーブを完熟させてから収穫し、すぐに搾ったオリーブオイルです。そのフレッシュさは、まるでオリーブのジュースのよう。芳醇な香り、ピリッとした辛味、かすかに感じる苦味のバランスの取れた味わいを感じられます。 この…

簡単に本格的なだしが作れる、老舗企業ヤマキの「基本のだし　かつおと昆布の合わせだし」です。焼津産のかつお節と、北海道道南産の真昆布などの国産昆布を使用。粉末状にしてからパック詰めされています。 使い方は簡単。水をはった鍋…

旅行は我が家の共通の趣味。国内外を含め、プランニングから手配まですべて個人で行うため、そこで家族のコミュニケーションが深まっています。それでも、自然に担当が割り振られ、私はグルメと宿泊先担当。観光場所もグルメ情報優先で決…

しょうゆを発酵・熟成している途中でできる、しょうゆもろみをベースにした調味料セットです。セットになっているのは「しょうゆもろみ」「サクサクしょうゆアーモンド」「しょうゆの実」の3種類。しょうゆもろみのコクや香りは味噌に近…

初夏のようにぱーっと気温が上がったかと思うと、急に涼しい風が吹き荒れて春らしいといえば春らしい陽気が続きます。こんなすっきりしない陽気の時はスパイスの効いたものが欲しくなりますよね。 こちら油茂製油の「ごま油で作ったラー…