肉の旨みたっぷりハムを使った“萌え断”サンドウィッチ／かな姐さんのお取り寄せのレシピ vol.12

2005年にスタートした子どもの育児日記と日々の晩ごはんを綴ったブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はアクセス数1日12万件を誇り、人気ブロガーランキングでは殿堂入りするほどの人気ぶり。2007年には初のレシピ集を出版し、その後も書籍、雑誌、TV、食品メーカーのレシピ考案など活躍の場を広げている。

野外で過ごすのが心地よい季節になりましたね。先日娘たち（高校生&大学生）を連れてランチしに行ったついでに、いいお天気だったので川沿いをお散歩しようということになりました。

すると……まさに桜がちょうど満開でして！

川沿いの公園は小さなお子様連れのママたちのグループや、夜からの宴会に備えて場所取りをしている新入社員、幸せそうなラブラブカップル、小さな携帯用テーブルにテーブルクロスまで用意して、ワイングラスでワインを楽しむ中年カップル……（うらやましい（笑））

そんな中をゆっくりお散歩したのですが、お天気もよくほんっとに気持ちよかった～

で、その時に長女に衝撃的なことを言われたのですが……

「そういえば井上家って、お花見したことないよね（笑）」と！！

そうなのです！そうなんです！ないかも！

近所は桜の木がたくさんありますので、買い物帰りなどに桜並木を見て歩く、とか学校の桜の木の下で記念撮影をする、とかは毎年やっていても、改めて「お花見へ行きましょう！お弁当持って！」って行ったことは無いかもなぁー……と。

わたしが子どもの頃は毎年のようにちゃんとお花見をする家に育ったというのに、それに引き換えわたしときたら！！！！！！子どもたちを一度もお花見に連れて行ったことがなかっただなんて衝撃……（笑）

というわけで、急遽その近くのパン屋さんで買ったパンをみんなで木の切り株に座って食べるっていう（お花見する予定で来ていないから、敷物とか持ってない（汗））、3分くらいであっという間に食べ終わるっていう、そんなお花見でしたが、めっちゃ楽しかったです（笑）。

そんな、アウトドアのお弁当にもぴったりのサンドウィッチを作りました。

メイン食材に使ったのは、しっとり美味しいもも肉のハム。身がしっかり詰まってるというか、肉肉しいというか、しっかりお肉を感じるハムで、それなのに筋も全く感じず、むしろかみ切りやすい柔らかさが特長なのです。