ぷりっぷり! 新鮮な国産牛小腸を使った、白味噌仕立てのもつ鍋セット

和風み噌味 牛もつどて鍋 2人前

「和風み噌味 牛もつどて鍋 2人前」は、新鮮な国産牛のもつ、特製濃縮スープ、特製玉子麺、白ごま、唐辛子がセットになっているので、野菜を用意するだけで簡単に作ることができます。大阪にあるもつ専門店「まつい亭」の一番人気商品です。

鰹だしをベースに、創業90年の老舗味噌蔵の白味噌を合わせたスープは、あっさりとしながらもコクはたっぷり。牛もつや野菜をスープで煮込めば、素材の旨味を引き出して味わい深くなります。鮮度抜群の牛もつはクセがなく、口のなかでほどけていく食感が絶妙です。

旨味がたっぷりと染み出たスープに最後に合わせるのは、独自の配合で作られた特製玉子麺。ストレート麺ですが、スープによく絡みますよ。

お店で食べる味を自宅で再現できるセットは、納得のいく美味しさ。一度食べるとリピートしたくなる味わいです。

味噌味はこってりしているイメージでしたが、食べてびっくり!あっさりしています。でもコクもちゃんとあり、もつや野菜に絶妙に合うんです。国産のもつはぷりっぷりで弾力もあり甘みがあります。臭みは全くありません!まさにお店の味です!家庭で自分では再現できない味だと思います。〆の玉子麺も凍ったまま鍋に放り込むだけでいいので楽チンです!(ちゃきさん)

スープはお湯でのばすだけなので楽チン!お店のオススメのキャベツ、ささがきごぼう、ニラなど野菜を準備すれば良いだけなので主婦には有難い限りです。もつを軽く下茹でしてすぐに出来上がりました。さっそく食べてみると・・・もつは全く臭みありません。鮮度にこだわった小腸の部分のみを入れているとのこと。国産ということで安心して食べれます。(ちひろさん)

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はせがわじゅん

子どものころから食への探求心が強く、管理栄養士の道へ。食にまつわる歴史や、豆知識を調べることが趣味です。モチモチした食感の食べ物が好き。現在は子育てをしながら、食に関わるライターをしています。愛知県在住。