長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第27回は、日本で初めてクッキーを販売した「泉屋東京店」より、歴史と伝統を感じさせる「スペシャルクッキーズ」をご紹介します。宣教師夫妻から学んだレシピを元に、研究を重ねて生み出した…

「横浜えの木てい」は、かつて外国人居留地だった横浜の山手エリアに残る、数少ない西洋館のひとつ。 以前はアメリカ人の検事が暮らしていたそうですが、現在はレトロな雰囲気のティールームになっていて、アンティーク家具に囲まれなが…

クリスマスや年末年始のごあいさつなど、贈り物を選ぶ機会が増えるシーズンですね。心を込めて選んだお菓子に一言メッセージを添えれば、手にした方もきっと嬉しさが何倍にも広がります。そんな照れくさくて言えない気持ちを、ギフトに添…

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、ル・ショコラ・アラン・デュカスの「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」です。 カカオの香り高い、チョコレートを使…

越前木工で有名な福井に本拠地を置く、木製雑貨ブランドの「Hacoa（ハコア）」が手掛けるチョコレートブランド「DRYADES（ドリュアデス）」。今回は、そのDRYADESさんから、チーズを使った小さなお菓子「プティフール…

贈り物や手土産にクッキー缶が人気上昇中。特に最近は、両手におさまるほどの小さなサイズの缶で、価格は1,000円〜2,000円台の、気軽に買って渡しやすいクッキー缶に注目が集まっています。 美味しさだけではなく、見た目やシ…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載も、第25回を迎えました。今回は、「鎌倉紅谷（かまくらべにや）」の愛され名菓、「クルミッ子」をご紹介します。秋のティータイムにぴったりの、胡桃がたっぷり入った焼き菓子です。最近は、様…

リーフパイで有名な洋菓子の老舗、銀座ウエストさん。食べたことがある方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな銀座ウエストさんの隠れた名品、「チーズバトン」をご紹介します。 噛みしめるほどに口に広がるチーズの旨みとコク…

レーズンサンドをはじめ、2枚のクッキーでクリームなどを挟んだクッキーサンドがブーム中。気軽に食べられることから、自分ご褒美にはもちろん、手土産や贈り物にもぴったりです。 美味しさだけではなく、見た目やシェアしたくなる焼菓…

秋の味覚が少しずつ気になり始める9月。やっぱり食べたくなるのは、ほっくりおいしい栗ですよね！さまざまな栗のスイーツがありますが、縁起物をイメージした幸せを呼ぶバウムクーヘンはこの時期贈ると喜ばれること請け合いです。 美味…