「海鮮しゅうまい三昧セット」は、イカ、カニ、ホタテの3種類のしゅうまいが楽しめるセットです。食材にこだわり、小麦粉、卵、塩、玉ネギは北海道産を使用しています。一般的なしゅうまいよりもサイズが大きく、しなやかな弾力とふんわ…

「道場水産1等級たらこ300g」は、北海道で水揚げされたたらこを、低塩でじっくりと漬けたもの。新鮮な海産物が捕れる北海道では、噴火湾で水揚げされるスケトウダラも名物のひとつ。そんなスケトウダラの成熟卵は、塩漬けされてたら…

北海道十勝音更町で創業して40年の宝永食堂で生まれ、いまや全国で人気なのが「音更餃子」。北海道食材を使った音更餃子に北海道産の甘い甘いとうもろこし（とうきび）がたっぷり入ったのが、この「北海道とうきび餃子」です♪ モッチ…

「まるトマソーセージ」は、北海道産牛肉で作ったソーセージにトマトを練り込んだ新感覚のソーセージ。ボリュームたっぷりなので、1本で食べ応えは十分。北海道の恵みを堪能できる1品です。 ソーセージには豚肉を使うのが一般的ですが…

全国で開催されている北海道物産展でおなじみのHORIが手掛けるゼリー「夕張メロンピュアゼリー プレミアム」です。夕張メロンの美味しさをそのまま再現していると評判で、まるで果肉を食べているような食感とジューシー感を味わえま…

2018年の夏、私の住む帯広市で、オーガニックイベントが開催されたときのこと。いつものなじみのお店で野菜を買い、スパイスを買って、紅茶を買って……さあ帰ろうか？と思ったところでふとLienのハーブが目に入り、私はもうそこ…

大切な子供の誕生日。まだまだ子供だと思っていても、大人びた発言をするようになったり、パパやママの手を借りずにひとりでできることもどんどん増えていくのが嬉しいですね。 そんな大切な誕生日には、大人も子どもも一緒に笑顔になれ…

日本全国のお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第10回目は北海道虻田郡にあるソーケシュ製パン×トモエコーヒーの「イチジク・オレンジピール（ホール）」をお取り寄せしました。 使われているのは北の…

東北海道の羅臼沿岸で採れる名産品「羅臼昆布」は、透き通った黄金色のコクがある香り高い高級だしがとれる昆布です。その味わいは、“世界一の旨み”と評されるほど。そんな羅臼昆布のペーストを使った万能調味料がこちら。 昆布ペース…

全国でも屈指のスイーツ王国、北海道。開拓時代に洋菓子文化が広まって以来、高品質な原材料が道内で生産され、スイーツ界で有名なお店を輩出しています。今回ご紹介するのは、そんな北海道に本店があるお店が作っているスイーツ。北海道…