私がお取り寄せを楽しみ始めたのは20年以上前。きっかけは、海外からの通信販売にはまっていたからですが、当初日本のお取り寄せ事情といえば、カタログ通販やテレビ通販がメインでした。 そんななか、今回ご紹介する米五のみそさんは…

ゴマは香りが命！と私は思っております。袋を開けた時のこうばしい香りが食欲をそそり、食品の美味しさを更に引き上げてくれるものだと思うのです。 でもゴマって油が採れるだけあって、とても油分も豊富。ということは、やっぱり酸化も…

添加物を一切使わず、手作りされた本物志向の「ごはんのおとも」を取り扱う『ごはんのオトモショップ』で人気No.１の“ねぎ醤油”です。 厳選されたねぎをしっかりとした旨みのヤンニョムに漬け込んでいるので、味噌のようなコクと甘…

お醤油は常に3、4種類が冷蔵庫に入っていますが、中でも最も長く使い続けているのがこの「三ツ星醤油」。主婦となった頃からですからもう30年近く愛用していることになります。 きっかけは恥ずかしながら「美味しんぼ」というグルメ…

料理の味付けを決める「調味料」。簡単に味を決める調味料があれば、味付けの失敗も少なく安心ですよね！そこで今回は、いつもの料理が簡単に美味しく作れるこだわりの調味料を集めました。お料理好きな方へのプレゼントやギフトにもおす…

一昨年大阪へ行った際、お土産やさんのソースコーナーで出会いました。やはり大阪といえば粉物とソースの組み合わせ！（笑） ソースの種類もハンパない！！ 正直、数が多すぎてどれを買えばいいのか？どれが美味しいのか？まったくわか…

明けましておめでとうございます。今年の年末年始は久しぶりにゆっくりできました。 普段、朝は5時に起きて弁当を作らなきゃいけないので、夜は23時には必ず寝る生活なんですが、いや～乱れましたね！ 「規則正しい生活を送りましょ…

今回は私の地元福岡から、とびきり美味しくてちょっと便利なものをご紹介！ 美味溢れる福岡の中心地、天神に位置する西鉄グランドホテルさん。福岡人なら知らない人はまずいない、格式のあるホテルなのですが、その総料理長がフランス農…

わたし自身、イタリア料理のフードコーディネーターとして仕事を始めて21年になります。最近は、イタリア料理を簡単に作ることが出来るレトルトや粉末のようなものがたくさんあって、食関係の方から『一度使ってみてください！』と渡さ…

生のままでもいただける鮮度抜群の“雲丹（うに）”をふんだんに使った、極上のうに調味料「雲丹醤」。手間ひまかけて熟成発酵させた魚醤ならぬ雲丹醤は、うに独特の臭みは全くなく、芳醇な香りととろりとした濃厚な味わいはそのままに食…