ひんやりもアツアツもおぜんざい仕立ても! 本わらびだけでつくられた贅沢なわらびもち

京わらびもち
白木あきこさん
(グルメサイト「追求!美食道」主宰)
「自然・安全・健康」をベースに美と食をコーディネート。京都を愛し東京に恋をする京女で、餃子から一流フレンチまで美味しいと聞けばひとりでも飛んでゆく真性食いしん坊。「幸せになれる美味」を求めて、2000年に女性の視点からのグルメガイドサイトを立ち上げる。

希少な本わらび粉を100%使ったわらびもちは、京都では高級甘味として作りたてを供されることが多く値も張るもの。ホンモノのわらびもちは弾力に富み、つややかな黒に仕上がるのも特徴です。

高級料亭で〆の甘味として好評の、本わらび粉だけを使ったわらび餅を自宅で味わえるセットがこちら。可愛らしい器入りで、なんとそのまま電子レンジにかけて「温わらびもち」としていただくこともできるんです!これがまた冷たいわらびもちとは違った味わいでおススメ。

きな粉でなく、はったい粉つきなのにも泣かされます。京都では昔からある素朴なおやつで、ちょっとむせながらお砂糖を混ぜて食べたことを思い出しました。さらにもうひとつ、付属してくるおぜんざいの美味なこと!いずれも個包装ですから食べ方はお好みしだい、他に応用もできてしまうというお得さも。それぞれが上質で味わい深く、ちょっと他にはない組み合わせが素敵。夏のおつかいものにピッタリです。

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京わらびもち

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白木あきこ(お取り寄せの達人)

「自然・安全・健康」をベースに美と食をコーディネート。京都を愛し東京に恋をする京女で、餃子から一流フレンチまで美味しいと聞けばひとりでも飛んでゆく真性食いしん坊。「幸せになれる美味」を求めて、2000年に女性の視点からのグルメガイドサイトを立ち上げる。