生のままでもいただける鮮度抜群の“雲丹（うに）”をふんだんに使った、極上のうに調味料「雲丹醤」。手間ひまかけて熟成発酵させた魚醤ならぬ雲丹醤は、うに独特の臭みは全くなく、芳醇な香りととろりとした濃厚な味わいはそのままに食…

ゴロンッと大粒で果肉もぎっしり、小粒の種で食べやすい「ひがしね梅」。山形県東根市の特産物であるこの梅は、昭和42年頃に発見されて以来、30数年余りの間、数々の梅菓子が生み出されてきたそう。その中で、シンプルながら旨みを感…

本場長崎で創業40余年を迎える老舗カステラ専門店「長崎心泉堂」のお得な訳ありカステラの選べる４パックセットです。訳ありと言えど、作る過程でできた切れ端や規格外の“切り落とし”部分のことで、むしろ蜜が濃くて美味しいと評判と…

東京小金井に本店を構える、創業1954年の老舗フレンチレストラン「TERAKOYA」。趣向を凝らしたフレンチが人気のお店です。そのオーナーが大好きだと言う“オリーブの実”を使った絶品スイーツが「TERAKOYAオリーブ・…

デンマークで出会ったデニッシュペストリーをきっかけに誕生した、広島に本店を構える「アンデルセン」。心豊かなデンマークの暮らしをベーカリーに込めて届けたいと、1967年に創業した老舗ベーカリーです。その味わいは、本場デンマ…

兵庫県芦屋に店舗を構えるチョコレート専門店「マキィズ」は、創業半世紀以上の歴史を持つ老舗。厳選された素材を使って作られるチョコレートスイーツは人気が高く、多くのファンから愛されています。 そんな老舗の“さつま芋”を使った…

創業昭和12年、京都の老舗精肉店が作る“究極の焼豚”。ただの焼豚と侮る事なかれ、なんと2015年の「国際味覚審査機構（iTQi）」にて最優秀味覚賞（三つ星）を受賞した、世界にも認められた逸品なのです。 愛知県や鹿児島県の…

創業はなんと明治7年、今から140年余りの歴史ある老舗茶屋「お茶元みはら胡蝶庵」が作った抹茶の絶品和スイーツ「抹茶のとろける生大福」。 まるで赤ちゃんのほっぺのようにモッチモチな薄皮に、甘さ控えめでほろ苦風味の抹茶クリー…

昭和23年、一人のおばあちゃんが手焼きで始めた南部せんべいのお店「南部せんべい乃 巌手屋」。21丁の焼き型で一枚一枚丁寧に焼き上げたせんべいは、温かく素朴な甘みを感じる庶民のおやつだったそう。 そんな南部せんべいが、なん…

50年の歴史を持つ、神戸の老舗チョコレートメーカー「maQ」による濃厚ショコラスイーツ。ベルギー産と国産のダークチョコレートをブレンドして作り上げたこだわりのショコラは、濃厚でいてしつこさがなく、とてもなめらかな舌触りで…