「和風み噌味 牛もつどて鍋 2人前」は、新鮮な国産牛のもつ、特製濃縮スープ、特製玉子麺、白ごま、唐辛子がセットになっているので、野菜を用意するだけで簡単に作ることができます。大阪にあるもつ専門店「まつい亭」の一番人気商品…

紅茶といえばインドやスリランカなどの外国産が有名ですが、じつは日本でも作られています。国産茶葉を加工した紅茶を「和紅茶」と呼び、日本の風土が育んだすっきりとした味わいが特長です。 「富士山あさぎり和紅茶」は、静岡の山間地…

岩手県にある館ヶ森アーク牧場では、館ヶ森高原豚を育てています。館ヶ森高原豚は、アメリカの「バブコック・スワイン種」を種豚にして、日本向けに育種改良を進めた豚です。なるべくストレスをかけずに育てた豚は、肉特有の臭味がなく、…

簡単調理で楽しめる、ふんわりかきたまスープを使った本格うどんです。セットになっているのは、乾燥うどんとフリーズドライのスープ。うどんを茹でながら、別の鍋でスープや具材を用意する必要がなく、ひとつの鍋で手軽にかきたまうどん…

数ある博多グルメのひとつである明太子は、博多土産や贈答品に人気の品。通常では贈答用でしか見かけることのない、1本約100gの特大明太子をご紹介します。 薄皮に包まれた明太子は、非常にデリケートな食材で、漬け込み作業は一般…

美味しいキムチを作っている専門店「キムチ倶楽部」の自慢の「白菜キムチ」です。新鮮な国産白菜を使い、シャキシャキ感を残して漬け込まれているのが特長。歯ざわりが抜群の白菜キムチは、ごはんのお供やお酒のおつまみにぴったりです。…

大阪住吉区のコーヒー店「ブルボンコーヒー」は、世界各地の豆を取り扱う老舗。熟練の焙煎士が、注文を受けたあとに焙煎しているので、鮮度の良い豆が自宅に届きます。そんな老舗コーヒー店が、世界のコーヒー豆から厳選し、ブレンドして…

秋になると、栗やさつまいもを使ったスイーツが楽しみになる季節です。そこで今回は、手土産にぴったりな「いも・栗スイーツ」を厳選してご紹介します。濃厚な安納芋のトリュフや、お重に詰まった豪華なモンブランなど、秋ならではの魅力…

「ベリー＆紅酢」は、グラスに注ぐと、まるで赤ワインのような色合いの“飲むお酢”です。深い赤紫色の秘密は、ポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているから。5倍希釈して飲むタイプですが、薄めても深い色合いのままです。 …

自然に囲まれた兵庫県篠山市は、古くから食の宝庫として知られています。そんな篠山で採れる食材を使った、手作りスイーツのお店「FOGMOG」の「ゆず山椒ロール」です。スイーツに使用するのは珍しい、篠山特産の山椒を生クリームに…