「ZIP！」で取り上げられた、粉雪が舞い降りた搾りたて生乳の「雪ふりプリン」

気温が安定せず、暑くなったかと思えば急に冷たい雨が降り出すなど、何だか落ち着きませんが、この時期はスッと喉ごしの良い涼菓が欲しくなりますよね。
今回ご紹介するのは、北海道上川地方の北部にある「下川町」のプリン。失礼ながら、下川町を存じ上げず、この機にGoogleマップで調べさせていただいたところ(笑)、上川郡に属し、名寄市のすぐ右隣りに位置するそうです！冬は氷点下30度、夏はプラス30度にもなり、寒暖差が激しい土地なんですって。

そんな下川町を代表するパン屋さん、矢内菓子舗が手掛ける「雪ふりプリン」は、大阪デザートフォレストで第3位を獲得し、これまでも数々のメディアに取り上げられている名品。下川町発祥の「アイスキャンドル（氷のランプシェード）」のように、何やら“幻想的な世界”が小さなガラスの中で表現されている、ということで早速お取り寄せしてみました！

確かに外箱からして可愛らしい♪　雪がちらちらと舞い落ちる様子が描かれたブルーの箱をあけると、コロンと丸みを帯びた、白い瓶が現れます。こちらのプリンは、卵を一切使用していない珍しいタイプなので白さが際立っているんですね。

蓋を開けると何やら粉雪のように降り積もったパウダーと、3つの小さなボールが・・・。さっとスプーンですくって口に運べば、その正体はホワイトチョコレートと、コーヒー味のチョコレートボールでした！！2種類のしっとりチョコレートで白銀の世界を表現していたんですね。

そして肝心のプリンのお味はというと、濃厚でまろやか。卵を使っていない白いプリンということで、勝手にさっぱりしたものをイメージしていましたが、予想以上にしっかり味で、パンナコッタをさらに濃厚にした感じです。
ミルクの味が濃くて良いですね。これは町内にある鈴木牧場で放牧飼育している搾りたて生乳と生クリームを使っているそうなので、納得の美味しさです。