（お取り寄せの達人）
「自然・安全・健康」をベースに美と食をコーディネート。京都を愛し東京に恋をする京女で、餃子から一流フレンチまで美味しいと聞けばひとりでも飛んでゆく真性食いしん坊。「幸せになれる美味」を求めて、2000年に女性の視点からのグルメガイドサイトを立ち上げる。
湯気がほわほわとたちのぼる、アツアツ蒸したての肉まんをほおばる幸せは、少し肌寒くなってくるこれからの季節ならではのもの。ただ、市販の加工品はどうしても原材料が気になります。そこでいろいろ試してみた結果、「安全な美味」という高いハードルを越えた一品が、アーク牧場の肉まん。HPを見ていると、いつかここに訪れたいという気持ちにさせられる自然豊かな牧場です。
大切に育てられた健康な豚のお肉と野菜で練られたジューシーなあん、地粉ならではのもちっと弾力のある生地・・・いずれも自家農場や近郊農家産の食材ばかり。あんもさることながら、南部小麦の自然な甘みとなんともいえない素朴な旨みが感じられる生地は、これだけ食べていたいくらいの美味しさです。
ちょっとお醤油をたらして、思いきって大口でがぶり。これひとつで満足できるほどの大きさも魅力。育ち盛りのお子さんのおやつに、スープなどと組み合わせて軽いランチにもどうぞ。
