人気ショコラティエ辻口博啓氏による、最新&人気ショコラが入った2020年限定ボックス/ギフトにしたい名作チョコレート vol.6

アッシュ セレクション2020
市川歩美さん
(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして多数の番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は25年以上で、現在はチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターとして雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどで活躍。東洋経済オンライン執筆者、オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。チョコレート情報サイト「Chocolate Journal」を主催。

今回ご紹介する名作は、ル ショコラ ドゥ アッシュの「アッシュ セレクション2020」。夏場にこそリラックスして、じっくり味わいたいボンボンショコラのセットです。

ル ショコラ ドゥ アッシュは、テレビ番組などでもおなじみの人気パティシエ・ショコラティエの辻口博啓シェフによる、銀座を拠点にするチョコレート専門店。アッシュとは、フランス語の「H」、シェフの名前のイニシャルに由来しています。

アッシュ セレクション2020 パッケージ

高級感があり、クールなパッケージなので、ぜひおしゃれな方に。男性にも違和感はありません。

最新&人気ショコラを詰め合わせ! 2020年のベストチョコセレクション

「アッシュ セレクション」は、最新ショコラと、人気ショコラを集めた期間限定のチョコレートボックスです。

いま「アッシュ セレクション2020」という商品名なのは、2020年、つまり最新のクリエーションが集めてあるということ。「今年の最新作は?」と楽しみに待っているチョコレートファンが大勢います。

2020年に向けて掲げたテーマは「花」でした。花の香りや美しさ、花言葉に秘められた意味までも表現するのがコンセプト。

このボックスにも、ふたつの花の香りのボンボンショコラが入っています。

アッシュ セレクション2020 中身

「金木犀」は、口いっぱいにぱっ、と金木犀が香ります。ライチと組み合わせることで一層華やかに。金木犀の香りを生クリームにうつした、ロマンティックな一粒。花言葉は「真実」です。

紀州南高梅が香る「梅」は、甘酸っぱいガナッシュと、自家製プラリネが2層に。パチパチと口の中で弾けるイチゴのクリスピーが楽しさをプラス。花言葉は「気品」です。

アッシュ セレクション2020 チョコレート各種

「和のモヒート」もユニークです。糀(こうじ)と酒とミントを使った、清涼感と深みが両立したモヒートガナッシュと、柚子のガナッシュの2層構造。

「メダイユ(ルビー)はブルーベリーや木苺、スミレが香り立つルビーチョコレートのガナッシュ、「シトロンとアナナス」は完熟パイナップルと、レモンのきりっとした酸味がアクセントです。

毎年秋にパリで開かれる世界的に有名なチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で、高評価を得た最新チョコレートも入っているので、グルメな方へのギフトにも。

毎年ソフィスティケートされた、最新のクリエーションが味わえるチョコレートボックスです。「アッシュセレクション2020」はぜひ今年のうちに。

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市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)

大学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして数多くの番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は20年以上で、現在は雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどメディア向けのショコラコーディネーターとして活躍。オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。Chocolat Lover's Net* は2003年から続く日本で最も長く続いている人気ショコラ情報専門ブログ。