（ファームマエストロ協会理事長、料理研究家）
ファームマエストロ協会理事長、料理研究家。身体の中からキレイになれるレシピ、野菜を専門とする料理研究家として、テレビ・雑誌などで活躍中。キレイをつくる5色のスムージー「カラースムージー」、自宅の室内でできる家庭菜園として「イエナカ菜園」を提唱している。 また、日本で最初の農業の資格「ファームマエストロ」の協会を立ち上げ、卒業生と商品開発などを手掛ける。健康と美容のために、より多くの人にスムージーを飲んでもらいたいと、東京・恵比寿にスムージーショップ「Summy’s」（サミーズ）をオープン。
ホームパーティーやBBQなどでも大活躍するのが、ピザ！ 「手作りピザですよ～！私の手作りじゃなくて、金沢の手作りピザ！（笑）」なんて、おもてなしをしたくなってしまう逸品をご紹介しますね。
森山ナポリは、古都金沢『森山』で生まれた本格的ナポリピザ。高温550度の石釜で焼き、独自の製法で瞬間冷凍し、焼きたての風味をそのまま閉じ込めているんです。
作り方は簡単！冷凍のままオーブントースターに入れて5～8分加熱するだけ。加熱するだけで本格ピザができてしまいます。温かいうちに召し上がれ～♪
生地の耳部分を軽く湿らすと、ふっくら仕上がるから、やってみてください！ BBQなどでも冷凍のまま焼いて、チーズが溶けたら出来上がりですよ～♪
ホームパーティーやちょっとした来客の時にも重宝するんです。冷凍で日持ちもするから、冷凍庫にいれておけば、いざというときに便利！ 直径も21cmと大きめだから、食いしん坊さんも安心！ 満腹感たっぷりなんですよ。
私の一番のおすすめは「ダブルチーズマルゲリータ」。
イタリア空輸のフレッシュモッツァレラチーズを使っているから、チーズが熱々でとろ～り！毎日一枚一枚職人が手伸ばし手焼きで仕上げているから、一度に多くの枚数を仕上げられる大量生産とは異なり、表面がカリッ！中はモチモチ！の食感を楽しめます。
あ～！ピザでホームパーティーしたくなっちゃった！ 贈り物などにもおすすめです♪
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