平岩理緒(スイーツジャーナリスト) 「平岩理緒(スイーツジャーナリスト)」の記事

ミルティペタル取り寄せたい

やさしい気持ちを伝える、花びらのように可憐なチョコレートギフト

白い箱の蓋を開けると、色とりどりの薄いチョコレートが幾重にもかさなって収められています。「ペタル」はフランス語で“花びら”のことで、「ミルティペタル」とは、様々な花びらという意味。繊細な弧を描いた円形のそれは、まさに、ひ…

コペンハーゲナー カット取り寄せたい

創業以来、伝統のレシピで作られる「京王プラザホテル」の「コペンハーゲナー」/人気店の定番スイーツ vol.6

長年愛される「定番」スイーツをご紹介する連載、第六回は、「京王プラザホテル」のホテルショップのロングセラー商品「コペンハーゲナー」です。 「コペンハーゲナー」、その由来の謎とは? 「京王プラザホテル」は1971年、日本初…

フラワーシャワー取り寄せたい

春ギフトにぴったり!幸せを呼ぶ、花束のように可愛らしいクッキー

「フラワーシャワー」といえば、結婚式の時に、花びらをまく風習のこと。花の香りで辺りを清め、災いから身を守り、これからの幸せを祈るという意味で行われるセレモニーです。 このクッキーは、その名が示すとおり、花やハーブを散りば…

宇治抹茶デリス フロマージュ取り寄せたい

パティシエが提案!「お濃茶」のような宇治抹茶のチーズケーキ

お茶処として有名な、京都・宇治。「伊藤久右衛門」は、この地で江戸時代後期からお茶作りを続けてきたお茶屋です。地元の契約農家が収穫する茶葉から作られる煎茶や玉露、抹茶などを販売している他、お茶を使った和菓子や洋菓子も開発し…

ラトリエドゥシュクル 肉球マドレーヌ 5個入取り寄せたい

プレゼントにしたい可愛らしさ!今、話題の「スローカロリー」な焼き菓子

かわいい!と思わず声をあげてしまう、こちらの焼き菓子。いかにも「ぷにぷに」な動物の肉球をかたどった可愛らしいマドレーヌ。お子様ならずとも、大人でもハートをつかまれてしまいますね。 マドレーヌにも、お店によって色々な作り方…

果実をたのしむミルフィユ パッケージ取り寄せたい

見た目も華やかな贈り物に!くだもの&木の実味が揃う「フランセ」の「果実をたのしむミルフィユ」/人気店の定番スイーツ vol.5

長年愛される「定番」スイーツをご紹介する連載、第五回は、カラフルで華やかなパッケージが目を引く「フランセ」の「果実をたのしむミルフィユ」です。 老舗ブランドが新たな形でスタート 「洋菓子のフランセ」は、2018年6月、表…

ギモーブ 18個入り取り寄せたい

ホワイトデーや春ギフトにぴったり!口どけやわらか、華やかギモーブ

「ギモーブ」といえば、ここ数年で、一気に人気の高まったお菓子ですね。フランス語で“マシュマロ”のこと。ホワイトデーの贈り物にはもちろん、パステルカラーのかわいらしい色彩で、春のギフト菓子としてぴったりです。 そんな「ギモ…

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ「コンフィズリーの詰め合わせ」取り寄せたい

心ときめく愛らしさ!ホワイトデーにも大人気のコンフィズリーギフト

キャラメルやヌガーをはじめ、グミキャンディーのような粒々のお菓子まで、色とりどりの小さなお菓子が9種類、全部で17の味が少しずつ楽しめます。 これらは、最近、注目される「コンフィズリー」と呼ばれる砂糖菓子たち。フランス菓…

苺ショートケーキ15cm(5号)取り寄せたい

記念日やお祝いに!おとりよせの常識を覆す「苺ショートケーキ」

誕生日のお祝いケーキの一番人気は、何といっても苺のショートケーキ。ふんわりスポンジにとろける生クリーム、甘酸っぱい苺という組み合わせは、まさに三位一体の黄金比率。大人も子供も、皆で一緒に楽しめるのが魅力です。 これまで、…