南高梅の味を堪能できるよう、塩分控えめで漬け込んだ坂忠農園の「こだわり熟うま南高梅お試しセット」です。使われている梅は、和歌山県みなべ町にある自社農園で大切に育てた完熟梅で、木に実ったまま完熟させ、落下した実を拾い集めた…

実は日本の伝統食の一つなのが、「お豆腐」。今も私たちの食卓に上がる身近さから忘れがちですが、実は歴史もあり、奥深い逸品なんです。全国各地には、様々なご当地豆腐があり、豆腐をさらに加工した逸品もあったりと、知れば知る程奥深…

三田牛を中心に扱う肉屋「三田屋総本家」は、兵庫県に店舗を構える有名店。肉を使った様々な商品の中から、ロースハム、ウインナー2種、ドレッシングの銘品がぎっしり詰まったギフトセットです。 上質の豚ロースをじっくり長時間漬け込…

お茶のプロ中のプロ「日本茶鑑定士」が手掛ける和風スイーツ「おとなの甘酒生チョコ」です。原材料の35％に酒粕を使用しており、アルコール度数は2％。商品名の通り、お酒が香る大人な生チョコレートです。 使われている酒粕は、静岡…

フリーズドライのお味噌汁3種類とお吸い物2種類が入った「和の膳詰め合せ」です。どの種類も味わい深く、具がたっぷりと入っています。お湯を注ぐだけで本格的な汁物ができるので、オフィスでのランチや1品足りないときなどに重宝しま…

長年愛される「定番」スイーツをご紹介する連載、第10回は、北海道で創業70周年を迎える「もりもと」の「太陽いっぱいの真っ赤なゼリー」です。 北海道の恵みを閉じ込めた真っ赤なトマトゼリー 北海道千歳市の菓子店「もりもと」は…

ところてんと言えば、夏の食べ物の定番ですよね。ところで、「ところてん」の食感や味について、どんなイメージを持っていますか？ 酢醤油でおかずとして……が主流ですが、関西では黒蜜をかけてデザート感覚というように、地域によって…

オーストラリア人マイスター直伝の製法で作られたこがしバター入りの「こがしバターケーキ」は、大阪で愛されている創業明治25年のお菓子店「むか新」の焼菓子です。キツネ色にきれいに焼かれた焼菓子は、見た目からも美味しさが伝わっ…

諸江屋の「濃茶楽雁」との出会いは、加賀土産として会社の上司からいただいたのがきっかけ。この方は50代のおしゃれな男性で、飲むのも食べるもの大好きという自他ともに認めるグルメなので、私はこの方からの差し入れを密かに楽しみに…

瀬戸内で熟成された濃厚な色合いの赤ワイン「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」を生地や生クリームに混ぜ込んだ「瀬戸のワインロール～暮れなずむ瀬戸内の風景をワインのロールケーキで～」です。名前の通り、ロールケーキの側面には瀬戸内の…